第112（3 / 3）

。不过就是再忙，大家也不会忘记过年的事情。日子也来越红火，过年也越来越热闹了。腊月二十五，村里好些人家聚在一起合着打起了豆腐，养殖场也不例外。自吴薇母子来养殖场过后，雪也停了，虽然因为气温低，雪化得慢，何婶不能天天回楼房住，但只要赵磊傍晚开拖拉机或是三轮车去厂房，她必定跟着车过来。腊月这一个月，养殖场的鸡和鹅销得极快，后续孵化没有跟上销售进度，出多入少，如今厂房那边工作量也大大减少，何婶便抛下何伯，从腊月二十四晚上住过来便不回去了。万燕红早早泡好了黄豆，此时，四个大木棚正在大厨房外厅堂里的石磨架边放着。赵军今日都没有一早去县城，让赵磊一个人送货过去，他留在家里帮着磨豆子。吃过早饭，一纵人连同大着肚子的吴薇和一群大大小小的孩子都聚到东边厅堂里，看热闹。在场的，除了上了年纪的何婶，其余人都没有亲手打过豆腐。毕竟在几年前，许多人家肚子还填不饱，买块豆腐吃也算比较阔气的事，哪里奢侈得起打整板的豆腐。万燕红觉得这两年的日子简直可以说是翻天覆地，过年打豆腐也成了说做就能做的事情。她泡黄豆时，眼都不用眨，直接按着四板豆腐的量泡的，泡之前还将那些瘪的、成色不好看的剔除了，也不心疼。刚开始磨豆子时，还轮不到赵军上手，大家都很新奇，像玩似的纷纷排队轮流推拉那石磨，连七岁的姚水兰也试了试。等大家都尽了兴，赵军才将抱在手上的闺女放回摇篮里，来接手剩下的活。赵军负责拉磨，姚晴天用大勺子挖了清水泡着的豆子往石磨口子上倒，夫妻俩配合默契，很快就四大盆豆子磨好了。而后赵军将磨好的豆汁倒入专门买来的白纱布制作的吊床中，过滤出豆渣，滤下来的豆汁用大木桶接着，拎到厨房，倒入大锅中煮。而后点豆腐要有经验的何婶来，姚晴天看明白后便去准备汤汁和小菜了，眼看着豆腐脑就要成型了，做豆腐之前自然要先喝上一碗热乎乎的豆腐脑了。甜口的很容易，放些白糖就可以，可赵军一向是无辣不欢，所以姚晴天准备给他调配一碗咸口的，可以配些小菜和辣椒油。在场除了两个还未满一岁的孩子，其余大人与小孩人手一碗，根据各自喜好的口味加料。小小的白瓷碗，装着凝胶状乳白色豆腐脑，舀上一大勺姚晴天精心配制的酱色汤汁，撒上一些榨菜粒和干虾皮儿，再淋上几滴芝麻香油，赵军那晚还添上一勺红油。