阅读历史 |

被流放后我成了首富 第6节(1 / 3)

加入书签

苗婉洗刷出来个小些的瓦罐倒放着晾干,装牛奶的木桶有小腿高,瓦罐能放一半,她倒出来一半在煮完荆芥后洗干净的陶罐里。

要做奶豆腐的话,没有酸奶,得先将羊奶密封起来,放在二十五度左右的地方先发酵两天。

所以她准备一半发酵做奶豆腐,一半做成奶块。

煮羊奶的时候,家里既没有杏仁,也没有花茶,苗婉滴了几滴醋进去除味儿。

做奶块最需要耐心和细致,不能用大火,熬着的时候,要一直不停地搅拌,大概需要一个时辰左右,才能变成粘稠的奶糊状。

这时候把化开的饴糖浆按照奶六糖一的比例放进去,继续加热搅拌,直到筷子能在里面搅拌不动,这就成了。

她刚放了糖,乔蕊就又耸着小鼻子找过来了,那边卤肉也已经熬得差不多,耿氏隔着墙叫张家人过来取。

张家的小孩子早就被香味馋得不行,听见耿氏喊,蹬蹬蹬比大人还快跑过来。

一进门就都跟乔蕊看齐了,盯着苗婉身前陶罐的眼神,怎么说呢?就跟熊掰棒子似的,除了驴蛋外,其他几个年纪小的完全忘了还有卤肉锅。

没有任何一个孩子能拒绝甜甜的奶香,没有。

张娘子带着大儿媳过来的时候,就瞅见一溜小的撅腚探头围着苗婉,除了最白净的那个,全是他们家的。

婆媳俩脸上都有点臊得慌,要不是满院子的奶香味和卤肉香味,她俩肯定扭头就走。

作者有话说:

刚进门,张娘子婆媳:好丢脸,想走。

闻见味,张娘子婆媳:真香,不要脸也行。

枸杞总觉得,除了过敏,真的有人不喜欢又甜又奶香味十足的奶块和奶豆腐吗?还有豆奶粉,牛奶片……不能说了,全是口水。

第6章 (修文)

苗婉将抹了猪油的海碗拿过来,把粘稠的奶糊倒进去,受不住一群湿漉漉的大眼睛巴巴看她,只能先拿勺子一人挖一小块吃。

熬好的奶糊如果用烘干设备烘干打碎,就是现成的羊奶粉,直接冻干,因为还有一定的水分,就成了奶块。

现在刚做好,吹凉了放到孩子们的手中,有点像是奶冻,不过没那么q弹,更软糯些。

狗蛋和姐妹们一点都不嫌弃,连乔蕊吃到嘴里,那陶醉的小眼神都跟镭射光一样亮。

“嫂子!这个好吃!比猪肝和肥肠还好吃!”

张家几个孩子也差不多,驴蛋吃完自己手里的,眼神忍不住往海碗里飘。

不过张家孩子让家里教的好,都知道苗婉怀着小弟弟,不能跟苗婉抢吃的,一个个围着张娘子和大壮媳妇于氏转。

“好甜呀,还软软的,阿奶咱也买羊奶回来做好不好?”

“阿姆阿姆,我还想吃,你给我做嘛,我保证听话!”

“我要吃羊奶,长高高!”

……

张娘子和于氏听得哭笑不得,过去家里也不是没买过羊奶,给孩子喂,捏鼻子灌都灌不进去,现在都当成宝了。

苗婉不会落下大人,给张娘子和于氏也各一勺,俩人吃到嘴里,立刻决定明天就去买羊奶!

给耿氏也送了一勺后,苗婉自己也尝了尝。

可能是这时候羊吃的都是纯天然的草,奶味比她想的还要足,那软绵香甜的滋味儿,让她恨不能直接把一海碗给干出来。

但守着都馋得不行的孩子,苗婉也没那个脸,再说半桶羊奶浓缩后只剩下三分之一不到,浓缩后营养很充足,一次吃太多根本吸收不了。

她忍着馋,把剩下的用透气性好的麻布盖住,放在厨房外头阴凉处。

放好后,看着因不知怎么做而为难的张娘子和于氏,苗婉笑道,“其实还没好呢,冻上一宿切成奶块更好吃,明天我让小蕊给你们送过去,我再做一桶就是。”

其实羊奶不是啥金贵物,一大桶才六文钱,熬制也没什么技术含量,张娘子和于氏大可以问一嘴,回去自己做。

但婆媳俩谁也没张嘴要苗婉教,还道明天送双份的奶和糖过来。

这行为让苗婉心里很高兴,张家人真的不贪心,应该是很好的合作对象。

张娘子还回味着刚才软糯的奶味儿,老人孩子都喜欢这么一口,“瞧着你身子是大好了,你婆婆总算是可以放心些了。”

苗婉点头,“刚来的时候哪儿都不舒服,害怕的紧,吃完大夫给开的安胎药好些了,昨天又见您家三嫂子肚子比我大那么多,我有点怕肚子里这个体弱,这才想着折腾点吃的。”

这回苗婉没说羊奶有啥好处,香甜滋味在这世道人都喜欢,但要是卖出去的话,最主要的主顾不是岳朝老百姓,是养牛羊最多的北蒙人。

那时候才得真的卖方子,以乔家现在的条件来说,跟北蒙人做买卖那是找事儿,所以她还不准备用奶块和奶豆腐赚钱,主要是为了肚子里的崽崽。

眼看着快到晚饭时候,张家婆媳俩带着孩子们,提着卤好的下水回去了。

这回有苗婉提到的猪蹄子,一共八个,两锅都卤出来了。

↑返回顶部↑

书页/目录