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的馅料，他简简单单地选了个豆沙馅。

豆沙馅香甜可口，与荷花酥的外皮搭配起来，绝对是绝配。

相比较而言，桂花糕的做法更加的简单一些。

他将糯米粉与粳米粉按比例调和，加入泡过桂花的蜜水，反复揉搓、过筛。

总觉得工具不是太好用，下次想办法，找人定做才行。

为了让口感更细腻柔滑，他足足筛了两遍，直到粉质细得如烟如雾，李季这才停下手来。

幸好之前就打算做桂花糕，专门让赵虎帮忙做了个制作桂花糕的模具，四四方方的，里面每一个大小均匀，板子上雕着莲纹与云纹，每个小格大小均匀，边角圆润。

别看赵虎是个糙汉子，这手还是挺巧的，刻出来的花纹清晰又规整。

下回再找铁匠，看能不能给他做个梅花糕的模具来，这样他就能给他们做梅花糕吃。

李季一边想着，一边手上动作不停，将调好的米粉缓缓倒入模具中，轻轻震动几下，让其均匀铺满每一个角落。

然后他小心翼翼地将模具放入蒸笼，盖上盖子，将灶火烧旺。

随着蒸汽袅袅升起，厨房里弥漫开一股淡淡的桂花香，让人心旷神怡。

等待糕点蒸熟的间隙，李季也没闲着，开始准备荷花酥的酥皮和馅料。

他将面粉、猪油等食材混合均匀，手掌沉稳有力，揉搓间面团逐渐变得光滑柔韧，泛着淡淡的油光。

随后用擀面杖轻轻擀开，成为薄如蝉翼的面皮，每一片都透出手工的细腻。

事先熬好的豆沙馅色泽乌亮，甜香醇厚，被小心地舀起一勺，放在面皮中央，手指翻飞如蝶，轻巧收口，再细细捏出荷花的花瓣形状，每一个褶皱都精心调整，仿佛在雕琢一件艺术品。

不过一会，案板上已静静躺了十数枚初具形态的荷花酥。

最外一层是掺了细磨抹茶粉的面皮，翠绿清新，宛如舒展的荷叶；内里则用染了少许红曲米粉的面团层层包裹，叠出粉嫩娇柔的花瓣，边缘微微卷曲，形态逼真。

待捏得差不多了，李季从灶台下方搬出一口小巧的铁锅，架在炉火上。

清亮的菜籽油缓缓倒入锅中，随着火苗舔舐锅底，油面渐渐泛起细密的波纹，冒出缕缕青烟。

李季用竹筷试探油温，见时机恰好，便用长筷夹起一枚荷花酥，顺着锅边轻轻滑入油中。

霎时间，滋啦声轻响，那原本含蓄的花苞在热油中徐徐舒展，外层酥皮绽开无数细密裂痕，犹如花瓣在瞬间盛开，独有的混合着猪油与面点的焦香在厨房里弥漫开来。

那是荷花酥独有的香味，让人垂涎欲滴。

他耐心地观察着火候，不时用筷子轻轻翻动，确保每一面都炸得均匀金黄。

待荷花酥浮起，外皮酥脆、内馅熟透，便迅速捞出，沥干油分，放在垫了油纸的竹篾盘里。

一个接一个出锅的荷花酥，层层酥皮松脆，粉绿相间的色泽在油光映衬下更显诱人。

他转头看了看蒸笼，那里正冒着氤氲白气，蒸笼里的桂花糕也已熟透。

李季揭开笼盖，一股温润的桂花蜜香扑鼻而来，米糕洁白如玉，表面点缀着金黄的桂花，质地细腻绵软。

本就是用模具压出来的桂花糕，所以无需用到将其切块。

将桂花糕取出，稍凉后与那荷花酥一同放入洁净的橱柜中，用细纱布轻轻盖好，以防风干。

点心准备妥当后，李季这才开始张罗午膳。

他将早晨揉好醒着的面团重新取出，在案板上反复揉压，直至面团光滑如缎、弹性十足。

今天他打算做刀削面——简单却极见功夫的吃食。

“李小哥，今天做什么吃呀？”马汉循着香味探进头来，深吸一口气，满脸陶醉，“这厨房真不是一般的香，还甜丝丝的。”

“公孙先生说要招待贵客，我便做了一些点心。”李季一边说着，一边将揉好的面团托在左手掌心，“午膳吃刀削面。”

“刀削面？是指要用刀来削出来的意思吗？”马汉凑近些，好奇地盯着那块浑圆的面团。

“差不多，这刀削面也叫驸马面，需要做到棱角分明，形似柳叶，入口外滑内筋,软而不粘，这才最正宗。”李季右手已握着猜到，好的厨子猜不会抱怨厨具不合适，他哪怕只有一把菜刀，依然可以做出刀削面来。

“原来如此！还有这般讲究。”马汉恍然点头，目光却离不开李季手上的动作。