小户女养家记 第116（2 / 3）

又抽出了一根，一看就光泽好，糖份足，还笔直笔直的甘蔗，放到了一边。

差点忘记了，曾四也是秀才了，听说今儿也是要考乡试，估计也用得上。

所以，他们肯定需要的。

之后，陈念莞给自己跟二舅母各留了一根，一根托陈小姑送给陈念蹇，一根送给了曾老爷，嘱咐他们送考当日，一定要带上，陈小姑跟曾老爷不明所以。

陈念莞神秘地说：“是护符，庇佑秀才逢考必过的吉兆喔！”

然后屁颠屁颠去做给张二郎等人在考场吃的干粮了。

“莞莞,舅母都不知道，给你二表哥做点啥才好，你有主意吗？”

河粉店里头,陈念莞借用后厨的焖窑时,二舅母在一旁担心地叨唠。

考生进贡院考棚后，据说考场会向每位考生提供鼎锅跟柴炉,还有号军帮忙考生抬水烧火,但考生自己得带三日份量的吃食，二舅母看这将凉不凉的天，着实不知道准备什么好。

“舅母就想着,给他做点啥馒头包子，或者烙饼就可以了,你看行吗？你打算给张二郎做啥吃的啊？”

陈念莞看了一眼二舅母,笑着说：“放心吧,我呢,准备做三份,张二郎一份,三哥一份，二表哥也一份,二舅母你来帮我好吗？”

“那当然好啦！”二舅母喜。

众所周知，莞莞的厨艺在一干众人中是最出色的,有她出马，二舅母怎能不放心呢？

陈念莞给三位考生先准备的，是椰粉。

椰粉好啊，有了椰粉,等到考场里,只要烧了水一冲,一杯甜美香浓的椰子汁就有了，喝起来可不方便了？

既能解渴，又能即时补充考生营养，顺带振奋一下精神，提高幸福度，想必考起来更得心应手。

做椰粉用的是椰皇的椰肉，从椰壳里取出来，切成一小块一小块的，然后拿到石磨那头磨成浆糊糊，

把浆糊糊用干净的棉布过滤，就得到了椰肉渣渣，把这些椰肉渣渣拿出来，沥干水分，而后放进特制的金属托盘，送到焖窑里去，烤干，

烤干期间，注意拿出来，翻动过后再放进去，如此，等水分烘干后，就是细细碎碎的椰粉了。

不吝惜地把糖粒混入这些椰粉中，而后用油纸包分三份包好即可，饮用时，看自己口味适量加入饮用水里头即可，未免不够，陈念莞干脆多做了几包。

做完了椰粉，就该做主食了，陈念莞想到高热量，易充饥的食物，自然是，肉啦！

所以，陈念莞买了一块猪肉，一块牛肉，准备做即食肉干。

本来她是想做厚段的肉干，但听闻，食物但凡有个厚度，都会进考场的时候，被小吏掰开撕碎，所以就赶紧改做薄片肉干了。

届时那搜身的小吏再怎么火眼金睛，总不至于?????会怀疑将小抄藏进薄薄的肉干里吧？

猪肉跟牛肉是早已经清洗干净的，又放到冰窖里冷藏过，带到河粉店后厨时，两块肉都到达稍微解冻的状态，这样便好啦，容易且出薄薄的肉片。

陈念莞尽量维持肉块的大小，将肉片切得大片，但也不至于太薄。

因为太薄，届时烤干的时候容易烧焦，至于切大片，也是因为烤干的肉干会有一定程度的收缩，大片的尺寸会缩减，若最终烤出来觉得太大片，在切成小片即可。

考虑是让考生带进考场的，所以什么酱料都没放，因为腌料放多了，很容易引起口舌干燥，那便容易想喝水，一来水不容易烧啊，二来喝太多对考生不利，所以，原汁原味，保持肉质原来的鲜甜就很可以了。

将肉片全切好后，就一片片放到刚才烤过椰粉的特制金属托盘里，送进焖窑，小火慢烤，在风口控制火力跟观察烤炙程度，等烤到飘香后，便可以全部取出了。

余下的牛肉片，猪肉片均如此处理，于是就得到了一批肉干。

同样将这些肉干分三份，用油纸包包好就可以了。

有饮品了，也有肉了，再加上二舅母实在不放心，烙的几份又薄又多的大饼，另外再准备一些面粉加碾碎的香辛配料让他们在里头现煮，应该也就够了！

很快，就到了初八这一日。

在送张二郎跟柳青去贡院之前，二舅母跟陈念莞都将两人考篮里的东西对着清单清点了一遍又一遍，生怕漏了什么。

到了贡院之后，又最后清点一遍，这才放心。

除了三日份量的吃食跟用来装水的几节空竹筒，还有笔墨纸砚以及备份，换洗衣物，跟晚上会用得上的蜡烛，烛台等，另外还有油纸布跟一些可能会用到的工具，一层层地摆放满了两个人的考篮。

不仅是二舅母跟陈念莞，还有其他考生们的送考亲眷也是如此。

天色还没有亮，黑乎乎的，但借着贡院前门的灯火，以及不少人擎着的火把跟灯笼，依稀看得清是黑压压的考生跟亲眷，个个都是大包小包，带着这三日里在考场里需要用到的东西。

等了好一会儿，贡院的大门开了，这一次出来