七十年代再婚夫妻 第84节（1 / 2）

不过这手工做出来的面，肯定要比机器弄出来的香。

看她买了鸡回来，三个孩子就对午饭期待起来。

鸡肉在孩子们印象里就是十分好吃的东西了，而赵青岚手艺一向又好，还不知道要吃到什么美味的鸡肉呢，孩子们当然很期待了。

第105章 差点露陷的美食

距离吃中午饭还有不少时间，赵青岚和好面，又去洗了几件衣服，让孩子们自己学习后，她就开始做大盘鸡这道菜了。

因为没有买到青椒，大盘鸡的组成就只有鸡肉和土豆了，好在这两种就算是大盘鸡的主要灵魂了。

清理好鸡，赵青岚就开始切，像是鸡内脏那些她也清理出来放到一边，不打算浪费。

切好块的鸡肉还需要焯水，等鸡肉变色，撇掉浮油，将鸡块全部捞出沥干。

把葱姜洗净，葱切段，姜切片。

食材都准备好了，就可以热油了，将沥干水的鸡块倒锅里煎至微黄，再加入切好的葱段姜片，还有八角、桂皮、花椒，干红辣椒等香料，开始煸炒一到二分钟。

然后加入酱油，料酒等调料，锅中加水，没住所有食材，就可以盖上锅盖煮了。

炖煮上二十来分钟，就可以加入土豆，还有一些食盐，继续煮十分钟。

锅里之前加入的水在不断炖煮下会变成香浓的汤汁，这个时候再加入味精翻炒一下，就可以出锅享用了。

在炖煮的时候，赵青岚就同时还是做手擀面。

大锅里不断飘出来的香味，引得屋里本来还乖乖坐在那学习的几个孩子注意力都不集中了。

吴梅已经被赵青岚告知过她会做好吃的，等闻到飘过来的香味，也开始期待起大盘鸡这道菜来。

民以食为天，老百姓的日子，无非吃喝拉撒那些，这能吃到好吃的东西，谁不乐意向往呀。

二娃用力挥手，把香气往自己鼻子跟前扇，表情陶醉道：“哥，妈做的这个肯定很好吃。”

“嗯。”大娃没有开口说话，只简单回应了一下。

等面做好，李淮也回来了。

闻到香味就知道家里又做好吃的了，他这心情也跟着美起来。

“团长，那我进屋吃饭了。”他略有点得瑟道。

同样闻到香味的孙胜利心里那个难受呀。

以前，这青岚同志还没来的时候，他也不觉得自家媳妇做饭手艺不好，起码在军嫂里面，也算是不错的了。

可现在呢，有个会做各种花样偏偏味道还好的赵青岚比对着，一下子就把她媳妇的家常手艺给比下去了。

你说这，时不时的就让他闻味却吃不着，这不是折磨人吗？

好在，孙胜利刚进屋，大娃就端着一个大碗过来了。”哎哟，大娃来了，给婶婶吧。”吴梅接过大娃手里的碗。

大娃只笑笑不说话。

“先别走哈，给你拿点东西。”说着吴梅转身就走。

“婶婶不用啦。”大娃着急制止。

他这一开口，就露了馅。

孙胜利看着缺了个门牙的大娃就笑起来。

“我说你小子咋这么文静了，敢情是换牙了呀。”

大娃被笑得一脸悲愤。

“牙掉了？”吴梅回头好奇。

“婶婶我走了。”捂着嘴说完大娃转身就跑。

身后传来孙胜利爽朗的大笑。“这孩子，换个牙还害羞上了。”

看着那香喷喷的碗，孙胜利方才还有些不是滋味的心情立马好转起来。

等大娃回来，赵青岚已经把一大盆端到了桌上。

这盆还是她拿来和面的盆呢，现在正好洗干净了放刚出锅的大盘鸡。

把煮好的面浇上去后，她就开始用勺和筷子搅拌起来。

“这是啥吃法？”从未见过的李淮好奇问道。

“就大盘鸡呀，新疆那边的吃法，以前我恰好听一个从兵团回来的人说过，就试着做下，看来还不错。”赵青岚立马胡诌起来。

“是嘛？我还是第一次知道新疆还有这种吃食，正好我在那边也有认识的人，有机会了我问问。”李淮随口道。

赵青岚心里咯噔一下，坏了，她干嘛多嘴说那么多。

这大盘鸡具体多会出来的她也不知道呀，万一人新疆现在还没有这道菜呢？

不过看李淮没有继续就这个问题说下去，她才安慰自己起来。

这会通讯如此不方便，等李淮见到他在新疆的战友，还不知道是多会的事了，不用太过忧心。

因为家里三个孩子，赵青岚就没敢做太辣，只是微辣。

被大盘鸡汤汁浸泡过的面吃起来那叫一个美味，而且这鸡肉爽滑麻辣，土豆软糯甜润，整体吃起来辣中有香。

一时间，屋里只剩下吸溜吸溜吃饭的声音。

李淮作为一个北方人，还是很爱吃面食的，乍一吃到这大盘鸡里如此入味的面条，在他看来比鸡肉还香。