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第一百九十八章 菜谱(1 / 2)

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“所以,你想要什么礼物?”

长安城升平坊中,柴柴在李乐菱的监督下,摇头晃脑地读着,

隔壁房间的李昂则搓了搓手掌,问何繁霜道。

柴柴凭借着感气境的修为,顺利通过复试考试,离不开何繁霜的帮忙,无论如何都要感谢一番。

何繁霜放下手中纸笔,淡淡问道:“为什么要直接问我?”

“不知道送什么礼物比较好,干脆直接问你。呃,你介意吗?”

李昂如实答道。

何繁霜和他一样,都是学宫优秀学子,而且性格比较冷淡。

送钱?她也不缺。

送首饰?她一直就戴着同一副玉簪,完全没有更换的意思。

送书?常规书籍她自己能买到,而不常规的、藏书阁里禁止借阅的,李昂也不方便弄到手。。

“倒是不介意。”

何繁霜点了点头,思索了一阵问道:“上次你带过来的清明果还有吗?”

“清明果?”

李昂摇头道:“上次剩的都吃完了,而且冬笋也没了。”

虞国又没有冰箱,唯二靠谱的食品冷藏技术,一是占地面积巨大的地下冰室,

二是价格昂贵的冷冻符箓。

硝石制冰只能制取少量冰块,不能当冰箱使用,因此食物普遍还是吃多少做多少。

“那别的吃的还有吗?”

何繁霜将手中书籍展示给李昂看,平静道:“我最近正在看长安小吃菜谱,增进厨艺。”

她确实很喜欢做菜,毕竟身为修士,可以用念力隔空控制食材和厨具,能在十指不沾阳春水的情况下烹饪,非常方便。

“别的吃的...”

李昂想了想,异界记忆中的菜谱有很大一部分没法使用,或者不方便做。

没有辣椒,没有土豆,没有南瓜,没有洋葱,连鸡精味精也没有。

想来想去,对食材要求最低、何繁霜又可能喜欢吃的,大概是...

“甜点?”

李昂眼前一亮,虽然不知道为什么,但在异界记忆里,他似乎还是个烘焙爱好者,有关面包、蛋糕的资料相当丰富。

曲奇,吐司,芝士蛋糕, 提拉米苏...

李昂一项项筛选过菜谱, 立刻选定了要做的甜点——甜甜圈。

准备好鸡蛋、面粉、酵母、白糖、水、盐、黄油等材料,

(黄油通过将牛奶摇晃分离去脂肪获得)

将除了黄油以外的材料混合,揉面,待到起筋膜时加入黄油继续揉, 随后常温发酵,将面团切开搓成团状, 盖湿布再次发酵, 等发酵完成后下锅油炸, 晾凉并撒上糖粉,就大功告成了。

“什么东西这么香?”

李乐菱和柴柴寻着气息走进厨房, 看到站在灶台前的李昂与李乐菱,立刻双手叉腰佯装生气道,“好哇, 你们竟然背着我们偷吃?!”

“什么叫背着你们偷吃...”

李昂无语地揉了揉眉心, 将装着甜甜圈的盘子放在桌上, “刚做好的, 要吃么?”

“当然。”

柴柴当仁不让,用两指轻轻捏起一块甜甜圈, 丢进嘴里,眼前立刻一亮,“嗯?有点像馓子诶, 不过要软好多。味道也很甜。”

馓子,又称食馓、捻具, 是用油水面搓条炸制而成的面食,最早可追溯到春秋时期的寒食节, 外形有些类似于油炸过的面条,

“好奇怪哦, 明明是从油锅里炸出来的,但是吃起来一点也不油。”

李乐菱也有样学样,如仓鼠般双手轻捏住甜甜圈两侧,慢条斯理地吃着,“感觉跟见风消比较像。”

见风消也是一样油炸点心,是将糯米捣成粉,和蜜汁、酒酿、糖等活在一起, 压成薄皮,烤过以后风干,要吃的时候再用油略微炸一遍。算是贵族甜点。

“我也尝一个。”

何繁霜也拿起一个甜甜圈,轻轻咬了一口, 不由得点了点头,“很好吃。”

“唔...还行吧。”

何繁霜等人吃得开心,李昂自己还是有些不满意。虞国免费都是中筋面粉,拿来做面包、面团之类不太合适,

最好能用强筋面粉和弱筋面粉混合才好。

不过这也算激起了李昂的烹饪欲望,他干脆又做了好些甜点,甚至还有用了戚风蛋糕胚的奶油水果蛋糕。

就地取材,因陋就简,最后制作出的奶油蛋糕,和李昂记忆里的蛋糕相差不大。意外的还挺好吃。

‘难道我除了外科医师之外,还是史上最年轻的特级厨师么?’

李昂搓着下巴,百思不得其解。

而柴柴她们一边吃着蛋糕,一边不停地夸奖李昂,“这个蛋糕也蛮好吃的。对了,这些甜点你是从哪儿学来的?”

“自己看旧菜谱想出来的。”

李昂随口胡诌道:“那本菜谱上说,面点一行的祖师是诸葛孔明,是他发明了酸馅,也就是包子。

除了包子之外,他还发明了蛋糕,并按照上的方术,每次过

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